Receta Steak Tartar
Ingredientes
- 250 gr de solomillo de ternera
- 10 gr de alcaparras
- 10 gr pepinillos encurtidos
- 10 gr de cebolla morada o chalota
- Unas gotas de Tabasco
- 1 cucharada de mayonesa y media de mostaza Dijon
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Picamos muy bien la carne del solomillo de ternera con un cuchillo que corte bien, salpimentamos y reservamos.
Picamos a continuación la cebolla, las alcaparras y los pepinillos encurtidos.
Los mezclamos con la carne picada añadiendo también un poco de mayonesa de mostaza (1/2 mostaza Dijon y 1/2 de mayonesa), tabasco, sal y pimienta negra recién molida.
Conviene dejar reposar en la nevera este plato unos 15 minutos para que los ingredientes maceren bien la carne.
Tras estos minutos, empata y ¡listo para comer!