Envíos gratis a partir de 80€.

Envíos o recogida en tienda.

Haz tu pedido a través de WhatsApp.

Envios gratis a partir de 60€ I Envíos o recogida en tienda 

Receta Berenjenas rellenas

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 400 gr de carne picada mixta
  • 2 tomates
  • 1 vasito de vino blanco
  • 50 gr de mantequilla
  • 500 ml de leche entera
  • 50 de queso rallado
  • Un manojo de perejil

Preparación

Lavamos y cortamos las berenjenas, les hacemos unos cortes sin llegar a la piel y las horneamos

Cortamos la cebolla, ajos y zanahorias

Pochamos las verduras

Añadimos la carne picada y rectificamos de sal y pimienta

Vaciamos la pulpa de las berenjenas y la añadimos a las verduras pochadas

Añadimos los tomates rallados y los cocinamos

Vertemos un vasito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol

Rellenamos las berenjenas con el relleno de carne

Hacemos la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche y cubrimos las berenjenas con ella

Añadimos queso rallado a la superficie

Gratinamos y ¡listo para comer!

Deja un comentario

Cárnicas Gil